初めての投稿

最初に

今日の投稿ではこのサイトをどういったサイトにしていきたいかを話してみようと思います。

サイトのタイトルからチーズに関することは勿論ですがその中でも、特に輸入チーズに関する情報発信をメインにしていこうと考えています。

どういった情報を発信するのか、それは勿論、輸入チーズ全般幅広く取り扱うつもりですが、

具体的に記載すると、チーズの食品としての栄養価、商品としてのチーズ、チーズとしての発祥や、

日本も含めて、かかわりの深い国ごとに歴史などを紹介していけたらと思います。

ただ、これだけだと余りにもテキスト通りのサイトになってしまうので、

ゆくゆくはおススメのチーズや、輸入チーズを取り扱っているショップ、

またチーズを使った料理が美味しいレストランや国内で生産販売まで行っている工房なども紹介していくつもりです。

後々、プロフィールにも書くつもりですが、少しだけ自己紹介を兼ねてお話しします。

筆者と輸入チーズの関わりは、2006年から販売員として始まりました。

そこから十数年に渡り、バイヤーとして仕入れや販売に携わらせて頂き、

機能食品としての価値、種類の豊富さ、歴史の長さなど、

知れば知るほどその奥深さに引き込まれていきました。

だた、現在は退職していますので、直接の関わりは無くなりました。

しかし、そのままバイヤーとして関わって来た経験を過去の事として忘れ去ってしまうのは　

勿体なく感じ、幅広く情報共有していく事と、また違った形で携わって行く事が出来たらなと

思った次第です。